Grunnkurs i IK-mat & HACCP: Kun 990,–

HMS - IK MAT - IK ALKOHOL

Grunnkurs i IK-mat & HACCP

...

Dokumentert opplæring i mattrygghet

Når Mattilsynet kommer på uanmeldt tilsyn, er det to ting de ser etter: Er det rent, og vet de ansatte hva de driver med?

Næringsmiddelhygieneforskriften stiller krav om at alle som håndterer mat skal ha instruksjon og opplæring i hygiene tilpasset sine arbeidsoppgaver (jf. Vedlegg II, Kapittel XII). Dette ansvaret ligger hos ledelsen, og dokumentasjonen må være i orden.

Dette kurset er utviklet for å gi dine ansatte den faglige tyngden som trengs for å sikre en trygg matproduksjon. Vi går lenger enn bare å vaske hender; vi gir en dyp forståelse for hvorfor rutinene finnes, slik at feil forebygges før de oppstår.

En komplett gjennomgang av trygg matproduksjon

Gjennom seks målrettede moduler tar vi deltakeren med på hele reisen fra varemottak til servering. Innholdet er basert på de faktiske kravene i Matloven og Hygieneforskriften, og dekker:

Systemforståelse: Hvorfor vi bruker IK-mat og HACCP som styringsverktøy.
Smittevern og hygiene: Hvordan stoppe bakterier og virus (som Norovirus) effektivt.
Temperaturstyring: Kontroll på kjølekjede, varmebehandling og riktig nedkjøling.
Produksjonssonen: Forebygging av kryssforurensning og kontroll på skadedyr.
Risikovurdering i praksis: Forståelse for kritiske kontrollpunkter (CCP). Sporbarhet: Korrekt merking og håndtering av matvarer.

Sikre din Smilefjes-status

Et "Smilefjes" i døra er bedriftens viktigste ansikt utad. En av de vanligste årsakene til "strekmunn" eller dårligere karakter er mangelfull dokumentasjon på ansattopplæring.

Ved å bruke vårt nettkurs sørger du for at hele teamet jobber etter samme profesjonelle standard, og at kursbevisene ligger klare i permen (eller i skyen) til neste kontroll.

Fleksibel opplæring uten driftstans

Vi vet at bemanningen i serveringsbransjen kan variere og at tiden er knapp. Derfor er kurset lagt opp slik at nye ansatte, lærlinger og ekstrahjelper kan gjennomføre opplæringen på egen mobil eller nettbrett når det er rolige perioder i driften.

Ingen tunge teorimanualer – kun oversiktlig, visuell og praktisk lærdom som kan tas i eget tempo. Etter bestått test genereres et gyldig kursbevis umiddelbart.

Pris og vilkår

Få full kontroll på ansattopplæringen for kun kr 990,- per deltaker.

Ingen tidsfrist: Start nå, fullfør når det passer.
Umiddelbart bevis: Kursbeviset lander i innboksen med en gang.
Grupperabatt: 25 % rabatt ved 3 eller flere påmeldte. Bruk koden GRUPPE25 ved betaling.
Support: Trenger du hjelp med oppsettet? Vi er her for å hjelpe.

Tips til ledelsen: Har du behov for et komplett system for internkontroll?

Ved kjøp av vårt IK-mat/ HACCP-system får du dette kurset inkludert for alle dine ansatte uten ekstra kostnad.

Kjøp tilgang kr 990,-

...